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酱香茄子做法家常?酱香茄子做法家常简单

时间:2025-06-11 01:26:31 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 胶东魔鬼鱼的窍门家常做法
  2. 湛江砂锅魔鬼鱼做法
  3. 红烧魔鬼鱼怎么做

胶东魔鬼鱼的家常做法

用料:

魔鬼鱼 ,生姜 ,魔鬼魔鬼大蒜 ,鱼的鱼小葱 ,家常家常老抽 ,做法做法白胡椒粉,窍门料酒 ,魔鬼魔鬼鸡汁,鱼的鱼生抽,家常家常盐  ,做法做法糖 ,窍门醋 ,淀粉 ,油 。

做法 :

将魔鬼鱼清洗干净后剁成小块 。

把剁好的鱼块放入盘中 ,加少许的盐、鸡汁、料酒 、白胡椒粉 ,生姜 ,抓拌均匀,给鱼做个简单的调味。

往鱼里面加入适量的淀粉,抓拌均匀。

锅内倒油,待油温烧至6 、7成热的时候,放入裹上淀粉的鱼块炸制 。

炸到鱼块表面金黄酥脆 ,就可以捞出来了。

锅内倒入一小碗清水,放入切好的姜丝和蒜片,加盐、生抽、老抽 、糖调味。

等锅内烧沸后 ,将炸好的鱼块倒入锅内煮制 ,倒入一些醋调味。

煮到鱼肉吸满汤汁,淋入一点水淀粉勾芡  ,等汤汁浓稠,淋入一点熟油提亮 。

出锅,撒上切好的葱末,这道糖醋魔鬼鱼就做好了,肉质鲜美无腥味!

湛江砂锅魔鬼鱼做法

辅料

蒜3棵生粉适量料酒适量海鲜酱适量

步骤1

魔鬼鱼洗净后切块,表面抹上适量生粉

步骤2

锅内倒入清水,烧沸后加入适量料酒 ,然后将魔鬼鱼放入稍微焯水

步骤3

将魔鬼鱼晾干备用

步骤4

锅内放少量油 ,烧热后放入蒜末、姜末、蒜段,炒香后放入魔鬼鱼

步骤5

翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可

红烧魔鬼鱼怎么做

材料

魔鬼鱼一只,姜末 ,蒜末 ,葱花,香菜 ,老抽 ,醋 ,料酒,糖,盐各适量

做法

1.将魔鬼鱼去内脏 、鱼鳃 ,剪掉鱼鳍,鱼尾 ,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干,

2.锅内放油约50g ,待6层热时放入鱼 ,一面煎至金黄时翻面 ,待另一面也金黄时将鱼盛盘。

3.锅内留少许油 ,放入葱花 、姜末、蒜末爆香 ,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒 、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 ,

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼 ,小火慢炖半小时 ,然后大火收汤装盘,撒上香菜即可。

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